Resultate der 18. OLMA Alpkäse-Prämierung

Der Verein der Alpkäseproduzenten SG, AI/AR, FL gratuliert seinen Mitgliedern für die Erfolge an der OLMA-Alpkäseprämierung 2018!

 

 

 

Preisträger und Urkundenträger im Vereinsgebiet

Mit berechtigtem Stolz nahmen die Älplerinnen und Älpler ihre Preise und Diplome entgegen. Sie waren der Lohn für ihre mit viel Sorgfalt hergestellten Produkte, aber auch Entschädigung für die besonderen Herausforderungen, mit der einige Alpen wegen der Trockenheit zu kämpfen hatten. Ein Käse darf die Bezeichnung «Alpkäse» nur tragen, wenn die Milchproduktion und die Verkäsung auf der Alp stattfinden. Die Jury bewertete die Qualität der eingereichten Käse insgesamt als hervorragend. Prämiert wurde in den fünf Kategorien «Halbhartkäse», «Hartkäse», «Hobelkäse», «Mutschli» und «Schaf-/Ziegenkäse».

 

Wir gratulieren den prämierten Alpkäserinnen und Alpkäser für ihren hervorragenden Alpkäse. Ebenfalls möchten wird den Älplerteams und den Alpbetrieben, die allesamt ihren Beitrag zu dieser Auszeichnung geleistet haben, gratulieren und uns für den Einsatz bedanken!  

 

 

Preisträger und Urkundenträger im Gebiet St.Gallen, Appenzell und Liechtenstein:

Kategorie "Halbhartkäse"

5. Preis: Alp Pradamee, Vaduz; Senn: Fritz Horat (Bild 2.v.r.)

8. Preis: Alp Mädems, Mels; Sennerin: Silvia Raschle (Bild 5.v.l.)

15. Preis: Alp Schrina, Walenstadt; Senn: Hans Schmid (Bild 1.v.l.)

Urkunde: Alp Walabütz, Mels; Senn: Kilian Bless

Urkunde: Alpkäserei Schwägalp, Hundwil; Senn: Beat Mathis

Urkunde: Fählenalp*, Appenzell; Sennerin: Silvia Inauen

Urkunde: Alp Siez, Mels; Sennerin: Isabel Kugler

Urkunde: Alp Gamperdon, Mols; Senn: Eric Staub

 

Kategorie "Mutschli"

 1. Preis: Alp Riet, Wartau; Senn: Josef Schumacher (Bild 5.v.r.)

Urkunde: Fählenalp*, Appenzell; Sennerin: Silvia Inauen

 

Kategorie "Ziegenkäse"

2. Preis: Altenalp* (50% Ziegenmilch), Schwende; Senn: Bruno Neff-Stäbler (Bild 3.v.r.) 

4. Preis: Alp Malschüel (100% Ziegenmilch), Buchs; Senn: Daniel Keller (Bild 4.v.l.)

 

 

Gewinner der 18.OLMA Alpkäse-Prämierung

 

* Nicht Vereinsmitglieder der Alpkäseproduzenten SG, AI/AR, FL